玉米被世人誉为黄金食品。它含有大量的纤维和人体所需的多种营养成分，被称为“药珍珠”。在所有主食中，它的营养价值和保健作用是最高的。但长久以来，广大消费者对于玉米的食用方法还只限于鲜食或做成粗加工的玉米面。然而，随着国内食品加工企业技术的创新，玉米深加工食品逐渐走入了我们的生活。以精细玉米面为主要原料制成的数十种玉米食品的诞生，丰富了百姓的餐桌，同时为玉米的深加工开辟了一条粗粮细做的新思路。
精细玉米面的加工
在对玉米进行深加工之前，需要对其进行一系列的预处理，使普通的玉米粒变成玉米面。这些玉米面可不是我们在市场上常见的那一种，而是细度可以达到以上目的精细玉米面，其外观和手感几乎与白面的细腻程度一致。只有用这样的精细玉米面才能做出我们需要的玉米深加工食品。下面，我们就先来看看这种精细玉米面的加工过程。
首先，要将作为原料的玉米粒进行去杂工序。选用无霉变、无虫蛀、无异味的优质黄玉米为原料，倒入干净的浅口大盆中，摊开，进行人工挑选。将脱落的玉米粒表皮、玉米芯、坚硬的玉米蒂和沙石、泥块等其他杂质都筛选出来，只留下干净的玉米粒备用。筛选后的玉米原料，其杂质含量不得超过3%。
将去杂后的玉米粒用清水淘洗3—5遍，反复清洗，但不要过度揉搓，以免玉米粒中的淀粉大量流失。清洗时若出现杂质要及时清除。洗至盆水透亮即可。将洗净的玉米粒放置于浅口容器内，平铺晾晒，晾至表面基本干燥时即可。
将晒干的玉米粒送入烘干机内进行进一步的烘干。打开开关，将温度调至℃，烘干7—8分钟。烘干后的玉米粒要做到籽粒松散、不成团、不焦黄。
然后，将处理好的玉米粒送入粉碎机内进行粉碎和磨粉。磨出的玉米粉细度为60—目不等，面粉的水分含量为20%左右。玉米粉的细度要根据所制作的玉米食品的不同来调节，目以下的适合做玉米粥、成人食用的玉米糊等；目及目以上的的超精细粉口感细腻，适合做婴幼儿营养糊；最常用的玉米粉细度为—目左右，可以用这样的粉制成粉丝、粉皮、锅巴、方便面等。
漯河市中之原粮油机械有限公司始建于年的国有企业,年按现代企业制度进行了股份制改造。公司一直致力于玉米加工设备,面粉机械等粮食设备与油脂化工机械的研发与制造、对各种谷物的制粉工程与所有油料的预处理、榨油、浸出、精炼、生物柴油、整套工程的设计、制造、安装、调试、技术培训有着丰富的经验和技术理论基础。公司主营：面粉机,石磨面粉机,玉米加工成套设备,油脂精炼设备等。公司产品经过20年技术攻关与沉淀，有玉米脱皮制糁机、玉米脱皮机、玉米加工设备、杂粮面粉机等。并承接5-吨杂粮加工生产线，玉米制糁成套项目、玉米提胚项目、啤酒玉米糁项目、荞麦制粉项目、玉米制粉成套设备，欢迎新老客户来我公司考察指导业务。哪个医院白癜风能治好专治白癜风医院比较好
当前时间： 
E-Mail: