饮料的种类及特点

饮料的种类及特点

目前，市场上的饮料种类很多，除饮用水外，常见的主要有果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、茶饮料、碳酸饮料和咖啡饮料等几大类，让人眼花缭乱，无从选用。其实，不同的饮料有不同的营养价值，在选购时，最好按需选择，下面就主要介绍市场上饮料的种类及特点。

1.果、蔬汁饮料

果、蔬汁饮料不但能保持原果肉和蔬菜的色泽和风味，原有的维生素类物资也未被破坏，是一种营养丰富的健康饮料。但果、蔬汁饮料作为一种饮料商品还是少不了要添加水、糖液、酸味剂等成份，过量饮用后，其中糖和热量对健康造成的伤害多过这些营养成分带来的好处，不利于饮用者体重和血糖的控制，严重时还会危害人体口腔健康和卫生。

另外，果、蔬汁在加工进程中损失了很多人体必须的膳食纤维，而膳食纤维对保持消化系统健康具有重要作用，不但有助于白癜风能不能治好预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病，还可以稀释和加速胃肠道内致癌物和有毒物资的排出。这也是果、蔬汁营养缺失的一个方面，因此也不能用果、蔬汁完全替换新鲜水果和蔬菜的食用。

2.茶饮料

我国很早就开始有饮茶的历史，所以茶饮料因其口感纯粹，方便携带，深受消费者的爱好。一般来说，茶饮料是茶叶经水浸泡后，通过多种工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的饮品。

医学研究表明，长时间饮茶可下降人体血液粘稠度、避免血栓形成、消除疲劳，乃至还能增强记忆力和免疫力等。但是，茶饮料成份不等同于茶，其功效也不能与茶相比，所以茶饮料不能完全体现茶的这些功能，也不能完全替换茶在日常生活中的饮用。

3.碳酸饮料

指在一定条件下充入二氧化碳气体的各类饮品，就是我们常说的碳酸饮料，其中最常见的如各种可乐和汽水。从化学作用上来说，碳酸饮料中的二氧化碳有抑制细菌繁殖和氧化的作用，因此碳酸饮料可以寄存较长时间不容易变质。另外，由于溶解在液治白癜风哪个医院最好体中的二氧化碳受热易变成气体，所以在大热天喝一瓶碳酸饮料既可解渴，又能通过二氧化碳的蒸发带走一部分热量而起到降温作用，碳酸饮料因此广受儿童、青少年的爱好。

但碳酸饮料含有的多种物资对人体有多种危害，比如说：二氧化碳会对胃有刺激作用，大量饮用还可引发腹胀和胃肠功能紊乱。又比如说，碳酸饮料中含有的柠檬酸会腐蚀牙齿，磷酸会影响钙的吸收，威逼人体骨骼健康。医学研究表明，常喝碳酸饮料者骨折的危险和牙损率明显增加，而且，含糖的碳酸饮料还容易引发肥胖等问题。儿童期和青春期正是骨骼发育的重要时期，要避免过量饮用碳酸饮料，保持健康的饮食习惯。

4.咖啡饮料

咖啡是最常见也最受欢迎的一种咖啡饮料，其中的咖啡因是一种兴奋剂，适用于需要提神、醒脑，抗疲劳等人群；咖啡因还具有利尿作用，会加速饮用者体内水份的流失，因此不适合剧烈运动和急需补充水份的人，否则会造成严重的后果。

食品专家表示，咖啡因能加快呼吸速度和心率、升高血压、增加能量消耗和骨质流失，因此，即便是咖啡因含量不如浓咖啡的咖啡饮料，多喝也会影响睡眠，增加心脏病、高血压、骨质疏松和高胆固醇血症的得病危险。从健康角度来说，孕妇、乳母和儿童不宜饮用含咖啡因的饮料。

所以说，不同的饮料各有特点，合适不同人群。不过，有一点需要注意的是，任何一种饮料都不能替换饮水。水是生命之源，每人每天应补充150013000毫升，才能保证正常的生理功能。但现状是绝大多数人饮水量不够，各种饮料摄取过量。医学研究表明，长时间缺水会让尿液浓缩、体内代谢废物不能随尿排出，对人体性能造成损伤。因此，当人感觉口渴时，就是体内缺水的信号，必须及时喝水，补充水份，而不能只饮用个人偏好的饮料。