速食粥米的生产采用碎米粉为主原料，原料经提升、配料、混合、预处理进入双螺杆挤出机，进行挤压熟化，模具切割，经气力输送系统进入干燥机进行预干燥，然后经气力输送系统进入烤炉在高温下进行二次膨化，产品经冷却后进入包装系统按要求进行包装。二次膨化技术是速食粥生产技术中的关键，由于挤压过程使食品中的淀粉糊化、蛋白质变性，增加了食物的可消化性，经过二次膨化后产品复水性增强，并且形状不会有太大改变。表观和感官： 速食粥米体的粒形、粒度酷似大米，其色泽与原料本身色泽和配方有关，复水后具有粥粒的形状。复水后米粥香气浓郁、宜人，颜色均一、饭粒完整饱满、复水完全、软硬适中、有嚼劲、粘弹性好。
方便特点：
经过采用济南晨阳设备及工艺技术生产的速食粥，米体内部呈蜂窝状小气泡，复水时间只需3-4min，浸泡20min后不烂粒，保持良好的粥体，具有细腻、米香浓郁、粘稠性非常好，无需添加任何增稠剂。
粥的货架期： 原料经挤压加工后，淀粉糊化，蛋白质变性，生长抑制因子破坏，高温挤压过程不但钝化了脂肪氧化酶和脂肪水解酶等酶的活性，还起到了很好的杀菌作用，同时挤压后的食品，其水分降至3%以下，限制微生物生长繁殖，在挤出时闪蒸掉部分水分后定型，使α化定型，不易回生，有利于提高食品的贮存稳定性，可长期储存，从而延长了食品的货架期，产品的保质期至少1年以上。生产成本：
由于采用了济南晨阳最新的挤压、二次膨化技术，成本仅为其他生产方法的1/5，能耗低，生产过程连续。
生产布置图；
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